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    拒絕餐飲浪費 弘揚節儉美德

    發布時間:2020-10-13 14:38:33
    來源: 市審計局
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      習近平總書記一直高度重視厲行節約、反對浪費問題,多次強調要制止餐飲浪費行為。近期,他又對制止餐飲浪費現象作出重要指示,深刻指出:“餐飲浪費現象,觸目驚心、令人痛心!盡管我國糧食生產連年豐收,對糧食安全還是始終要有危機意識,今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘”。


      改革開放40多年來,中國人民在中國共產黨的領導下從富起來到強起來,用不到世界1/10的耕地提供了約占世界1/4的糧食產量,養育了世界近1/5的人,創造了舉世矚目的中國奇跡。中國老百姓的物質生活越來越富裕,消費能力越來越強。然而,很多人隨著腰包的鼓起,也產生了一些不良的消費理念,“面子消費”、“炫耀消費”、鋪張浪費等現象隨處可見。一些人在餐飲消費中片面追求“上檔次”,用餐常常“點貴點多、點多吃少”,在婚喪嫁娶等聚餐活動中,依然大量存在一些崇尚高消費和鋪張浪費的行為,一些網紅吃播為了吸引流量甚至假吃催吐,這與崇尚節儉、節約的傳統美德背道而馳,也讓人們在物質的豐盈里喪失了樸實的本色,丟棄了精神的豐滿。


      據公開報道,2018年全球已超8億人沒有充足食物。不久前,聯合國發布的《世界糧食安全和營養狀況》報告預測,在全球范圍內,由于新冠肺炎疫情引發的經濟衰退,2020年饑餓人數至少新增約8300萬,甚至可能新增1.32億。然而,中科院公布的一項調查結果顯示,我國每年浪費的糧食約3500萬噸,這個數字接近中國糧食總產量的6%,相當于6000萬到1億人一年的口糧。這些觸目驚心的數字警示我們:饑餓并不遙遠,遏制“舌尖上的浪費”非常必要。


      民以食為天,我國自古以農業立國,一向高度重視糧食生產。但食物不是天上掉下來的,一粒米,千滴汗,粒粒糧食汗珠換,既需要耕作者付出辛勤的汗水,也是土地、水、燃料、化肥等許多寶貴資源的凝結。浪費食物既是對勞動最大的不尊重,也是在浪費土地、浪費水、浪費燃料、浪費化肥。我們須清醒地認識到,我國人均耕地面積僅1.2畝,是世界人均值1/4,而且目前還在以每年30多萬畝的速度減少,全國40%的城市人口消耗的糧食依靠進口,資源稟賦不優的事實決定了我們是浪費不起的。


      “誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。”“一粥一飯,當思來處不易;半絲半縷,恒念物力維艱。”“ 歷覽前賢國與家,成由勤儉敗由奢。”節儉、節約是我們中華民族的傳統美德,是中國人民世代相傳的寶貴精神財富,也是我們每個人應當繼承和弘揚的“傳家寶”。歷史的經驗無數次的證明,一個不能勤儉節約的國家,是難以繁榮昌盛的;一個不懂勤儉治家的家庭,也難以享有長久的富貴。多少年來,在中國社會發展的各個時期,艱苦樸素、勤儉節約都作為一種被社會普遍認同的傳統美德、提到倡導,保持和發揚。這也是我國由小到大,由弱到強的重要因素。眼下雖然很多人的生活條件好了,人們不必再為“吃不飽”而憂慮,成為“不差錢”、“錢多多”,但若從此愛上“高消費”,奢靡浪費、炫富耀貴,那么必將迷失自我,不思進取,丟失美德,走向衰敗。


      一飽之需,何必八珍九鼎?三餐之盤,定要一干二凈。越是生活好的時候,我們更應該明白,成由勤儉敗由奢,任何時候,我們過“苦日子”的作風不能丟,浪費可恥、節約光榮的意識不能忘。我們要樹立文明健康的價值觀、生活觀和消費觀,拒絕“舌尖上的浪費”,踐行“光盤行動”,積極傳承勤儉家風,培育節約美德,讓按需消費、合理消費、健康消費成為家庭習慣,讓勤儉節約、惜糧節糧成為家庭美德,讓節儉節約成為一種內化于心、外化于行的習慣和修養,以自身帶動周圍,珍惜每一餐飯,節約每一粒糧,以良好的作風引領社會風尚,讓“克勤克儉”“戒奢以儉”的價值理念真正深入人心、蔚然成風。


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